生おからをレンチンし、ダマがあればほぐし、あら熱をとる。バターは耐熱ボールに入れレンチン。

溶けたバターに砂糖と豆乳を入れ、良く混ぜる。ビニール袋にあら熱が取れた生おからと小麦粉、BPを入れシャカシャカしておく。

②のボールにシャカシャカした粉類を加え、なめらかになるまで混ぜる。耐熱皿(今回はグラタン皿使用)に入れる。

りんごを8等分し、生地に乗せ、シナモンシュガーを振りかける。230°のオーブンで30分焼く。