キャベツはざく切りにする。

水菜は食べやすい大きさに切る。

えのきは石突を落とし、半分に切る。

もやしは洗う。豚肉は食べやすい大きさに切る。

大き目のフライパンにもやしを広げ、その上にキャベツの半分をのせる。

豚バラ肉の半量を広げて塩こしょうを振る。

キャベツの残り→豚肉の残り+塩こしょう→えのきの順でのせる。

酒を全体にかけ、水をフライパンのふちにそって入れる。

蓋をして火にかけ、沸いたら中弱火で９分程度蒸す。上にのせた豚肉の色が変わっていればよい。

水菜をのせて完成です♪味ぽんを好みでかけてどうぞ。