食品サンプルのような♡理想の目玉焼き
haruka616 @cook_40054710
黄身がぷっくり♡
食品サンプルのような綺麗な目玉焼き作りたくないですか？
とある、ワザで出来ちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
ガパオやナシゴレン、ロコモコ…に欠かせない目玉焼き。
ぷっくり綺麗に仕上げたくて色んな方法を試した結果、「白身を動かす」ことに落ち着きました。
黄身周辺の余分な白身を広げてあげることにより、黄身だけがぷっくり浮き上がります。
是非お試しを！
食品サンプルのような♡理想の目玉焼き
黄身がぷっくり♡
食品サンプルのような綺麗な目玉焼き作りたくないですか？
とある、ワザで出来ちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
ガパオやナシゴレン、ロコモコ…に欠かせない目玉焼き。
ぷっくり綺麗に仕上げたくて色んな方法を試した結果、「白身を動かす」ことに落ち着きました。
黄身周辺の余分な白身を広げてあげることにより、黄身だけがぷっくり浮き上がります。
是非お試しを！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を薄くひき中火で温める。
-
- 2
卵を割り落とす。
※なるべく卵に衝撃を与えないよう、低めの位置から落としてください。 -
- 3
【最大のポイント】
箸で黄身の周りの白身を広げる。 -
- 4
肝心の黄身をつつかないように、白身だけを左右上下に広げる。
こうすることで、黄身が浮き上がってぷっくりします。 -
- 5
お好みで塩や胡椒を振りかける。
-
- 6
あとは周りが固まるまでいじらずそのまま焼いたら完成。
-
- 7
黄身がぷっくりだと見た目もかわいい♪
色んなトッピングに活用してみてください。 -
- 8
コツ・ポイント
黄身の周りの白身は優しく慎重に広げること。
私自身何回も黄身まで突いて失敗してますが、慣れると気持ち良いくらい、ドロン～と白身が動いてくれます◎
１度ぷっくり綺麗に仕上がるとハマってしまいます♪
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