市販のルーなし☆簡単かぼちゃのシチュー
°＊あーちゃん＊° @cook_40139925
市販のルーがなくても意外と簡単にできちゃいます。ほっこり温まる優しい味のシチューです。
話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
家にルーがないときにシチューをリクエストされて、作ってみたら以前作っていたシチューよりも好評だったので(^^)
市販のルーなし☆簡単かぼちゃのシチュー
市販のルーがなくても意外と簡単にできちゃいます。ほっこり温まる優しい味のシチューです。
話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
家にルーがないときにシチューをリクエストされて、作ってみたら以前作っていたシチューよりも好評だったので(^^)
作り方
- 1
野菜とお肉を切ります。
サイズは各ご家庭のお好みのサイズで♪ -
- 2
鍋にバターもしくは油をひき、お肉を焼いていきます。色が白くなってきたらじゃがいも・にんじん・玉ねぎをいれ炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、1度火をとめてから小麦粉をいれてなじむまでよく混ぜます。
-
- 4
小麦粉がとけてきたら、牛乳もしくは豆乳とかぼちゃ、コンソメを入れ火をつけます。中火くらいでオッケーです。
混ぜ続けます！ -
- 5
ふつふつしてきたら、だんだんとろみがついてきます。
とろみがついてきたら、野菜がお好みの固さになるまで弱火でぐつぐつ♪ - 6
かぼちゃの色が出て黄色くなってきます。
塩、胡椒で味を整えます。
ほうれん草は食べる直前にいれます。 -
- 7
完成です。
パセリや粗挽きコショウなどをかけて…♪ -
コツ・ポイント
ほうれん草のアクが気になる場合は、熱湯をかけ水にさらして絞ってから入れるといいです。
もちろんかぼちゃなしでも、ほうれん草→ブロッコリーでも。
ベーコンを分厚く切って作っても美味しいです。
余ったらグラタンやドリアに♪
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