手羽元の1ヵ所を、骨にそって包丁かキッチンバサミで切り開いておく。

1と☆をボールに入れてよく手で揉み込み、30分くらい置いておく。

2を天板に並べて、オーブングリルで20～25分焼く。
(気になる場合は途中でチキンを裏返してください。)

焼き色がついて、赤っぽい肉汁が出ていなければ出来上がり。