醤油で付け置きした肉に、生おからを塗して油で揚げる。

1を揚げたら別容器に移す。

にんじん たまねぎ ピーマンをお好みの大きさにカットし 油のひいたフライパンで炒める。

野菜をあらかた炒めたら2も混ぜる。

4に 酢大さじ2 ケチャップ大さじ1 水大さじ3を入れ、からめるよう混ぜながら炒める。

火を止めてからなめ茸大さじ1 ケチャップ大さじ2を入れてからめるように混ぜる。