フライパンでシーチキン餅ピザ
カリッ、モチッの生地がたまらない餅ピザ！シーチキンとにんにくを効かせたソースで食べごたえある一枚に♪
このレシピの生い立ち
余った餅の活用法にもぴったり！外側はカリッと、内側はモチッと。ピザ生地とは違ったおいしさで、食べごたえ十分。お餅と相性のよいシーチキンをたっぷりトッピングしました♪ランチや軽食はもちろん、おつまみにも最適です。
フライパンでシーチキン餅ピザ
カリッ、モチッの生地がたまらない餅ピザ！シーチキンとにんにくを効かせたソースで食べごたえある一枚に♪
このレシピの生い立ち
余った餅の活用法にもぴったり！外側はカリッと、内側はモチッと。ピザ生地とは違ったおいしさで、食べごたえ十分。お餅と相性のよいシーチキンをたっぷりトッピングしました♪ランチや軽食はもちろん、おつまみにも最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンSmile Lフレーク（米油）」を使います。
-
- 2
餅は厚さを半分に切る。玉ねぎ、ピーマンは2cm角に切る。プチトマトは縦半分に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを半量熱し、<2>の玉ねぎ、ピーマン、プチトマトを中火で炒める。
- 4
軽く火が通ったら塩、こしょうをふって取り出す。
- 5
フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、半分に切った餅を並べ、ふたをして中火で焼く。
- 6
餅がやわらかくなったらフライ返しで押し付けながら、丸く形を整えるようにして中火で焼く。
- 7
餅が溶けて全体がくっついたら、一度火からおろし、よく混ぜたておいた【A】を塗る。
- 8
ピザ用チーズをのせ、<4>の野菜、シーチキンSmile Lフレーク（米油）をのせ、ふたをして再び中火で2分焼く。
- 9
器に盛り、マヨネーズをかけ、黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
餅と餅の間にすき間ができないよう、ぴったり並べ、フライ返しで押さえながら焼き、餅と餅を密着させるときれいなピザ生地に仕上がります！フライ返しに餅がくっつく場合は、ボウルに水を張り、フライ返しを水に付けながら押し付けて焼きましょう☆
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