ジャガイモ千切りに近い薄さでカット。ピーマンもスライス

ニンニクチューブを油で温め、ジャガイモから炒める。

芋が部分的に透き通ってきたらピーマン入れて炒める

全体に火が通ったかな？で調味料で味付け。お酢は最後に煮切る感じで仕上げる。