鶏もも肉の簡単チーズミルク煮

Name: 鶏もも肉の簡単チーズミルク煮
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 大き目の物2枚（約600g）; 塩コショウ（下味用） 少々; 人参(粗みじん切り) 中1/2本; 玉ねぎ(粗みじん切り) 中1個; 油 小さじ1; 塩 小さじ1; 水 200ml; ピーマン(粗みじん切り) 小2個くらい; プロセスチーズ 5㍉厚さくらい4枚; 牛乳 200ml

michikusa3 @cook_40054158

鶏肉からでる「だし」の味が、牛乳とチーズの乳製品と混ざり優しい味わいです☆
このレシピの生い立ち
鶏肉の煮込み料理が食べたくなったので。好きな材料と合わせてみました。鶏のだしと、チーズ、牛乳が、うまくまとまったかなぁと思います。
ぜひ、作ってみて下さい。

鶏もも肉の簡単チーズミルク煮

michikusa3 @cook_40054158

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材料

4人前

鶏もも肉大き目の物2枚（約600g）
塩コショウ（下味用）少々
人参(粗みじん切り) 中1/2本
玉ねぎ(粗みじん切り) 中1個
油小さじ1
塩小さじ1
水 200ml
ピーマン(粗みじん切り) 小2個くらい
プロセスチーズ 5㍉厚さくらい4枚
牛乳 200ml

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作り方

1

鶏肉は余分な筋と脂を取り、やや小さめの一口大に切り分け、下味用の塩コショウを降っておく
2

大き目のフライパンを熱し油をひき、人参、玉ねぎを中火で炒め、2～3分後に鶏肉も入れ更に2～3分程炒める
3

塩、水を入れ沸騰してきたら、灰汁を取り、たまに混ぜながら約10分中火で煮る。チーズを5㍉角くらいに切っておく
4

ピーマン、牛乳、チーズを入れ、混ぜながら約5分煮る
（味見をして、お好みで塩コショウで味を調える）

コツ・ポイント

スープ程、汁がなく、シチュー程、トロットしていない（煮詰め加減にもよりますが）感じです。味付けも、塩とチーズ（胡椒）のみにして鶏のだしを活かすようにしました。

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つくれぽ

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michikusa3 @cook_40054158

2015/12/07 03:41に公開

毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。　ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。

このレシピのキーワード

煮物にんじんピーマン鶏もも肉牛乳玉ねぎ

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