野菜でかさ増しエビチリ
海老が小さくでも大丈夫野菜でかさ増し
このレシピの生い立ち
海老が思ったより小さくてメインにするために野菜でかさ増ししました
作り方
- 1
海老は背から開いて酒と生姜汁をふりかけるて片栗粉をまぶす
- 2
ピーマン は乱切り 玉ねぎはうす切りにする
- 3
フライパンに油を引いて海老を赤くなるまで炒め白ネギとにんにくと生姜のみじん切り一味唐辛子を加えて一旦取り出す
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- 4
フライパンに油を足してピーマン 玉ねぎをいためる
- 5
野菜がしんなりしたら海老を戻し調味料を加えて煮詰め水溶き片栗粉を入れ仕上げにごま油をたらす
コツ・ポイント
食べるのは大変だけど殻付きでしても美味しいです
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