とびうおの蒲焼
はーとねこ @cook_40051181
甘辛でおかずになります。
このレシピの生い立ち
とびうお、旬とあったので買ったから。
昼ごはんに塩焼きにして、タンパクだったので、蒲焼きにしてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
とびうお。
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- 2
頭とひれを切る。(こうなると、もはや「とびうお」とはわからない?)
→かたくり粉をまぶす。 -
- 3
サラダ油を適量フライパンに入れて、トビウオを入れて焼きます。
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- 4
蓋をして中まで焼きます。
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- 5
両面焼きます。
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- 6
●の調味料と水を混ぜておきます。
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- 7
6の調味料をフライパンに入れてからめる。
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- 8
皿に盛る。
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コツ・ポイント
とびうおの内臓をとるのは、買ったスーパーでやってもらいました。
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