梅の実をよーく洗ったら

竹串でへたを取り除きます。

包丁でぐるりと一周切り込みを入れます。

少量のアルコールを加えて

ボウルを傾けながら全体に回しかけます。

そこに用意したお砂糖の4分の１程度を加えてよく混ぜあわせます。

消毒したビンにうつしたら

残りのお砂糖も加えて、蓋をします。

1週間ほどおいて、水が上がってきたらいよいよ完成間近！

梅の実を取り除いたシロップを一度煮立ててから冷まします。
ふたたびアルコール消毒したビンに移して完成です！
保管は冷蔵庫でね。