チューリップ唐揚げ

グラストラッカー
グラストラッカー @cook_40097829

手羽もとは安いのでこれで170円でできました。
このレシピの生い立ち
手羽元は手軽でいろいろな料理ができるありがたい食材です・・・。(初めに見た方ごめんなさい。ものすごい字になっていました。m(ToT)m

チューリップ唐揚げ

手羽もとは安いのでこれで170円でできました。
このレシピの生い立ち
手羽元は手軽でいろいろな料理ができるありがたい食材です・・・。(初めに見た方ごめんなさい。ものすごい字になっていました。m(ToT)m

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材料

6本分
  1. 鶏手羽元 6本
  2. *しょうゆ 大匙1
  3. *みりん 大匙1
  4. *酒 大匙1
  5. *しょうが(すりおろし 小さじ1
  6. *ニンニク *小さじ1
  7. 片栗粉 大匙2
  8. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    包丁で手羽元の下の細い部分から上に向けて骨に沿って肉をこそげるように切る。

  2. 2

    下から上に肉を引っ張ってひっくり返して、肉が表になるようにしてチューリップにする。

  3. 3

    肉と*の材料をビニールに入れてもみ込み1時間おく。

  4. 4

    3の水けをふいて、片栗粉をまぶし、170℃くらいの油で6分くらい揚げる。

  5. 5

    皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

揚げ時間は肉の大きさによって多少変わります。しっかり中まで火を通してください。

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グラストラッカーは、僕のバイクの名前です。料理が好きで数年前に食品衛生責任者を受講しました。海外に住んでいた経験からいろんな国のレシピを自分でアレンジしています。とにかく試行錯誤の連続です。
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