鰻の焼きおにぎり茶漬け

かっちゃん杉's cooksnap of when they made 鰻の焼きおにぎり茶漬け.
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Yukiまむ's cooksnap of when they made 鰻の焼きおにぎり茶漬け.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

鰻のひつまぶしを焼きおにぎりにして、お茶漬け風にしました。香ばしく焼いたご飯とバリバリおせんべいとわさび！美味し〜です。
このレシピの生い立ち
土曜丑をフライングして、先週の土曜に出前を取ってしまいました。量が多いので、残りを焼きおにぎりにしました。

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材料

1人分
  1. ひつまぶしの残り（タレをかけたご飯と鰻） 150g
  2. ねぎ 10g
  3. 塩煎餅 小さめ1枚
  4. わさび 適量
  5. 出汁
  6. 水 100cc
  7. 顆粒和風だし 小さじ1/2
  8. 味醂 小さじ1

作り方

  1. 1

    土用丑を一週間 間違えた鰻ひつまぶしの出前です…。

  2. 2

    大量なので、少しおにぎりにしました。

  3. 3

    くっつかないアルミホイルにのせ、3分半焼く。

  4. 4

    小口切りねぎと、小さめの塩味のおせんべい、鰻屋さんのお吸い物のだしです。水、顆粒和風だし、味醂を沸騰させて代用します。

  5. 5

    椀に焼きおにぎりを入れて、だしを注ぐ。

  6. 6

    おせんべいを割ってのせる。

  7. 7

    小口切りのねぎとわさびを添えて完成！

コツ・ポイント

鰻のタレだけのおにぎりを焼いても美味しいです。今週末、鰻のタレが残ったら、お試し下さい。焼きすぎると、鰻が焦げてしまうので、鰻は後のせの方が安全ですね(^_-)

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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