簡単！タラの中華風揚げ物と香菜の丼♪

Name: 簡単！タラの中華風揚げ物と香菜の丼♪
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 香菜 3枝; タラ切り身 2切れ; 紹興酒 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; おろし生姜(チューブ) 1cm; 花椒 小さじ1/4; 揚げ油 鍋に1.5cm; 片栗粉 大さじ3; 温かいご飯 お茶碗一杯分

なおあき1981 @cook_40135722

頂いたホールの花椒を活かすレシピを、と、香菜は俗に言うパクチーの中国名、タラは花椒使った中華風の揚げ物に合いますよ〜
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。

簡単！タラの中華風揚げ物と香菜の丼♪

なおあき1981 @cook_40135722

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材料

1人分

香菜 3枝
タラ切り身 2切れ
紹興酒大さじ1
醤油大さじ1/2
おろし生姜(チューブ) 1cm
花椒小さじ1/4
揚げ油鍋に1.5cm
片栗粉大さじ3
温かいご飯お茶碗一杯分

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作り方

1

香菜を予め千切っておく。タラをボウルで紹興酒・醤油・おろし生姜・花椒をまぶし、10分間寝かす。
2

揚げ油を170℃まで熱する。下味をつけたタラに片栗粉をまぶし、両面こんがりきつね色になるまで揚げる。
3

揚げあがりタラの油を切り、温かいご飯を装った丼に、タラをのせ、香菜を飾り、花椒（分量外小さじ1/4)を散らし完成！

コツ・ポイント

タラを揚げるときは、返さないと両面に色がつかないかな、と思います。香菜は苦手な方はなくても（飾りの意味合いもあるので）。

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なおあき1981 @cook_40135722

2019/07/24 23:42に公開

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このレシピのキーワード

丼揚げ物たら切り身片栗粉コリアンダー花椒ご飯

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