あと１品副菜に＊焼き椎茸のおろし和え
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
暑い日や食欲が無い時にもさっぱり食べられます( ^ω^ )椎茸とかまぼこが大根おろしと合うんです♫
このレシピの生い立ち
高校生の時に調理実習で作った時に美味しい！と感激したのを思い出して、かまぼこが余っていたので記憶を頼りに作ってみました(^-^)
あと１品副菜に＊焼き椎茸のおろし和え
暑い日や食欲が無い時にもさっぱり食べられます( ^ω^ )椎茸とかまぼこが大根おろしと合うんです♫
このレシピの生い立ち
高校生の時に調理実習で作った時に美味しい！と感激したのを思い出して、かまぼこが余っていたので記憶を頼りに作ってみました(^-^)
作り方
- 1
生椎茸は石づきを取ります。
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- 2
石づきも美味しいので、根元だけ切り落としてアルミホイルに入れます。
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- 3
生椎茸と石づきを魚焼きグリルで両面焼きます。
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- 4
両面焼けたら生椎茸を細切りにします。
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- 5
石づきも細切りにします。
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- 6
三つ葉は洗ってサッと茹でます。
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- 7
ザルにあけてお湯を切ります。
-
- 8
３ｃｍ長さに切ります。
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- 9
かまぼこを板から外します。
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- 10
細切りにします。
-
- 11
大根をおろします。
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- 12
大根おろし、酢、水、砂糖、塩を合わせます。
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- 13
食べる直前に、椎茸、かまぼこ、三つ葉と大根おろしを合わせて器に盛り付けます。
-
- 14
2014.6.29カテゴリ掲載して頂きました^o^ありがとうございます♫
コツ・ポイント
食べる直前に和えないと水っぽくなるので気をつけて下さいね！椎茸が焦げない様に気をつけて下さいね。
一度食べてみて下さい( ^ω^ )
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