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ほうれん草とえのきのおろし和え
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ほうれん草とえのきのおろし和え-レシピのメイン写真

ほうれん草とえのきのおろし和え

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

甘酢と大根おろしでさっぱりといただけます。彩りもよい和え物です。
1人分45kcal
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん(●ごはん)

甘酢と大根おろしでさっぱりといただけます。彩りもよい和え物です。
1人分45kcal
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春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。
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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

甘酢と大根おろしでさっぱりといただけます。彩りもよい和え物です。
1人分45kcal
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春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん(●ごはん)

甘酢と大根おろしでさっぱりといただけます。彩りもよい和え物です。
1人分45kcal
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春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん(●ごはん)

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材料

4人分
  • ほうれん草 1束(200g)
  • えのきだけ 大1袋(200g)
  • 大根おろし 1.5カップ(300g)
  • ★酢 大さじ4
  • ★食塩 小さじ1/2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は色よく茹で水気を絞り3cmの長さに切る。

  2. 2

    えのきだけは3cmの長さに切りほぐしてレンジで1分加熱する。大根はすりおろし水気を切る。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせ大根おろし、ほうれん草、えのきだけと和える。

コツ・ポイント

■この献立について
エネルギー:686kcal(ごはん150g含)
食塩相当量:2.5g
野菜使用量:316g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2022/01/05 00:23に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

おろしあえ えのき ほうれん草 大根おろし

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