ほうれん草とえのきのおろし和え

ほうれん草とえのきのおろし和え-レシピのメイン写真

ほうれん草とえのきのおろし和え

埼玉県コバトン @kobaton

甘酢と大根おろしでさっぱりといただけます。彩りもよい和え物です。
１人分45kcal
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん（●ごはん）

甘酢と大根おろしでさっぱりといただけます。彩りもよい和え物です。
１人分45kcal
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春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん（●ごはん）

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甘酢と大根おろしでさっぱりといただけます。彩りもよい和え物です。
１人分45kcal
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春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん（●ごはん）

甘酢と大根おろしでさっぱりといただけます。彩りもよい和え物です。
１人分45kcal
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春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立（埼玉県コバトン健康メニュー）」の副菜です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん（●ごはん）

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材料

4人分

ほうれん草 1束(200g)
えのきだけ大1袋(200g)
大根おろし 1.5カップ(300g)
★酢大さじ4
★食塩小さじ1/2
★みりん小さじ1
★砂糖小さじ1

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作り方

1

ほうれん草は色よく茹で水気を絞り3cmの長さに切る。
2

えのきだけは3cmの長さに切りほぐしてレンジで1分加熱する。大根はすりおろし水気を切る。
3

★の調味料を混ぜ合わせ大根おろし、ほうれん草、えのきだけと和える。

コツ・ポイント

■この献立について
エネルギー：686kcal(ごはん150g含)
食塩相当量：2.5g
野菜使用量：316g

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埼玉県コバトン @kobaton

2022/01/05 00:23に公開

埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

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このレシピのキーワード

おろしあええのきほうれん草大根おろし

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