簡単鶏料理★蒸し鶏★
ケミコ２５ @cook_40090863
１ミリも蒸さずに『蒸し鶏』が作れます！
ゆで鶏じゃないのか？とは聞かないで。。。
このレシピの生い立ち
簡単に蒸し鶏を作れないかと想いまして。。。
簡単鶏料理★蒸し鶏★
１ミリも蒸さずに『蒸し鶏』が作れます！
ゆで鶏じゃないのか？とは聞かないで。。。
このレシピの生い立ち
簡単に蒸し鶏を作れないかと想いまして。。。
作り方
- 1
鶏肉が２枚、余裕で入る鍋に水を７分目まで入れる。
鶏肉とみりん、塩をぶっ込む。 - 2
点火。強火で沸くまでひたすら待つ。
沸いてきたら、アクをこまめに取る。 - 3
鶏肉が煮えたらゆで汁から取り出す。
- 4
お好みの厚さに切って喰らう。
コツ・ポイント
煮あがりの目安は、菜ばしがすんなり入ればＯＫ
みりんをぶっ込むことで鶏肉が柔らかく煮あがります！
ゆで汁にはコラーゲンや諸々な物がにじみ出ていますので是非、スープなどに活用してみて下さい
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