鶏モモ肉を一口大にカットする。

袋に鶏もも肉・◇を入れて揉みこむ。

そのまま10分放置。

★を追加で混ぜこむ。モミモミ。

冷蔵庫で一晩寝かす。
※時間が経つほど味が染み込む。

卵を溶きほぐして片栗粉を入れる。

よ〜く揉みこむ。
※ダマがなくなるまで。

160度の油でカラッと揚げる。
※温度が高いと焦げます。

キッチンペーパーで油を拭き取る。