鳥モモ半身を5等分くらいに切って、ビニール袋に入れ、酒と鶏ガラスープの素とゆずの皮を入れてモミモミ。

冷凍保存の時はその前空気を抜いてビニール袋を縛って保存します。

そのまま使用する時は30分位つけた方がいいと思います。

袋からだした肉をキッチンペーパーに一回乗せてから片栗粉をまぶす
私は小さいビニール袋に片栗粉を入れてその中でまぶします

同じ様に小さいビニール袋の中で小麦粉をまぶします。

中火で2〜3分あげて、取り出して4〜5分くらい放置

強めの中火で3分位揚げて出来上がりです

私は鶏肉買いだめした時に切ってから下味付けたものを半身毎にビニール袋に入れて冷凍しています。揚げずに焼いても美味しいです