簡単☆筍と手羽元のトマト炒め煮

Name: 簡単☆筍と手羽元のトマト炒め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水煮たけのこ 1個(小さめ); 手羽元 6本; トマト 1個; 玉ねぎ 1個; 刻みにんにく(チューブ) 2cm位; サニーレタス 1株(小さめ); オリーブオイル 適量; 白ワイン 大さじ2; 減塩だしの素 小さじ2; コンソメの素(キューブ) 1個; 水 100cc; 砂糖 小さじ1; 塩こしょう 適量

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

今が旬の筍、定番レシピも良いけれど、少し変わったメニューにしてみるのはいかがでしょう？

このレシピの生い立ち
ジーンズに入ってから筍を頂くのが増えて、定番レシピだけでは飽きてしまう。
あ！大袋で買ったトマトと半額で買った手羽元があったな、ヨッシ、洋風レシピにしてみよう！っという感じで作りました。

今が旬の筍、定番レシピも良いけれど、少し変わったメニューにしてみるのはいかがでしょう？

簡単☆筍と手羽元のトマト炒め煮

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

今が旬の筍、定番レシピも良いけれど、少し変わったメニューにしてみるのはいかがでしょう？

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材料

4人分

水煮たけのこ 1個(小さめ)
手羽元 6本
トマト 1個
玉ねぎ 1個
刻みにんにく(チューブ) 2cm位
サニーレタス 1株(小さめ)
オリーブオイル適量
白ワイン大さじ2
減塩だしの素小さじ2
コンソメの素(キューブ) 1個
水 100cc
砂糖小さじ1
塩こしょう適量

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作り方

1

筍は縦半分に切ってから薄めに切る。
玉ねぎは大きめに刻む。
手羽元は片面に塩コショウを均一に振りかけておく。
2

フライパンの底にオリーブオイルをぐるっと一周入れ、玉ねぎを中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたらにんにくを入れる。
3

サニーレタス以外の材料を全て入れ、トマトは潰して入れて混ぜ合わせる。
3分程中火で炒めた後、蓋をして15分程煮る。
4

サニーレタスは汚れていれば水洗いし、手でちぎってお皿に敷き詰める。
その上に具材をのせれば完成です♪
5

生の筍を使うなら、オススメのアク抜き方法です→レシピID19858207

コツ・ポイント

お好みで肉は鶏もも、むね、ささみ、豚肉、牛肉、ベーコン、何にでも変えちゃって大丈夫です♪
味が足りなければ、最後に塩コショウをひとふりふたふりして、調味して下さい。

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つくれぽ

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ハル☆ヒナタ @cook_40107548

2016/05/10 01:12に公開

つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ

このレシピのキーワード

炒め煮トマトにんにくサニーレタス玉ねぎ手羽元

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