母の味 筍シュウマイ
幽 @cook_40023809
親戚から頂く採れたての筍を茹でて、これでもかと入れて作ります♪
このレシピの生い立ち
タケノコの季節になるとよく母が作ってくれました。筍を見ると条件反射のようにシュウマイを作ろうと思います。あっさりとくどさの無い味で、いくらでも食べられます。私たち家族は他の市販のシュウマイが食べられなくなりました(^^;
母の味 筍シュウマイ
親戚から頂く採れたての筍を茹でて、これでもかと入れて作ります♪
このレシピの生い立ち
タケノコの季節になるとよく母が作ってくれました。筍を見ると条件反射のようにシュウマイを作ろうと思います。あっさりとくどさの無い味で、いくらでも食べられます。私たち家族は他の市販のシュウマイが食べられなくなりました(^^;
作り方
- 1
茹で筍をひたすらみじん切りにします。
※分量は、豚挽き肉と同量ぐらいまでならお好きな量でOK - 2
全ての材料を粘りが出るまで混ぜます。
- 3
シュウマイの皮を左手のひらに乗せ、スプーンで②をひとすくい乗せ、てっぺんにグリンピースを１粒乗せて押し込みます。
- 4
次に、左手の親指と４本の指で輪っかを作り、その中にシュウマイを落とし込み、
- 5
右手の親指と人差し指+中指の腹でシュウマイの上下を挟んで円柱形に形作ります。
- 6
これを繰り返して下さい。
-
- 7
蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火で７～８分で出来上がりです♪
- 8
熱々を召し上がれ(^^)
コツ・ポイント
包む肉種の量もお好みで、沢山入れて山盛りでも大丈夫♪ 包む量により出来上がりの個数が変わって来ます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19891391
