鶏ももブロックを下味が付き易く、火の通りが良くなる程度に叩いたり切り目を入れたりして処理する。

パセリをみじん切りにして、その一部を☆と共に全体にすりこみ15分程度置いておく。

熱したフライパンに油を敷き、こんがり狐色になるまで焼いたら、耐熱皿に取り出す。

チーズを適当なサイズにちぎって残りのパセリと共に乗せてトースターに入れチーズがとろけて、焦げ目が付いたら完成。