冷やしひもかわうどん
ひもかわうどんの乾麺を手に入れました
このレシピの生い立ち
福島の道の駅で干しひもかわうどん(平打麺？)を見つけ衝動買いしましだ。
アプリでひらく作り方
- 1
干しひもかわうどんです。地方により、平打ち麺、きしめん、しのうどんともいいます。
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- 2
胡瓜をスライスします。
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- 3
ボールにスライスした胡瓜、崩した焼き海苔、◆の材料を入れ、麺つゆを作ります。
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- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら干しひもかわうどんを入れます。再度沸騰したらワンカップの水を入れ、再度沸騰させます
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- 5
ゆであがったひもかわうどんをザルにとり、冷水で冷やし、よく水を切ります。
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- 6
麺と麺つゆを食卓に並べて完成です(^O^)
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- 7
お椀に麺つゆをとり
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- 8
麺を好きなだけとって食します。
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- 9
麺つゆにトマトを加えてみました。
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コツ・ポイント
麺は各製品の説明書きを見て茹でてください。氷は冷蔵庫の製氷機のものです。ソーメンや普通のうどんでも美味しいですよ。ぴりつとするのが苦手な方は山椒の実はいれなくても大丈夫です(^O^)
つくれぽ
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