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青じその葉ドレッシング
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青じその葉ドレッシング-レシピのメイン写真

青じその葉ドレッシング

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

新玉ねぎをいいただいたので、ドレッシング(保存食)を作りました。保存容器が無くて困っていたら潰し忘れたボトルが食器棚に。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをいっぱい頂いたので、前回はサラダ油入りでつくってみたものを、今回は油を入れずに作ってみました。ドレッシング覚書
材料の分量は大体で配分したのに、なぜか500mlのベットボトルにピッタリでした。
これは奇跡的(大げさかな?)ですね。

新玉ねぎをいいただいたので、ドレッシング(保存食)を作りました。保存容器が無くて困っていたら潰し忘れたボトルが食器棚に。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをいっぱい頂いたので、前回はサラダ油入りでつくってみたものを、今回は油を入れずに作ってみました。ドレッシング覚書
材料の分量は大体で配分したのに、なぜか500mlのベットボトルにピッタリでした。
これは奇跡的(大げさかな?)ですね。

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青じその葉ドレッシング

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

新玉ねぎをいいただいたので、ドレッシング(保存食)を作りました。保存容器が無くて困っていたら潰し忘れたボトルが食器棚に。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをいっぱい頂いたので、前回はサラダ油入りでつくってみたものを、今回は油を入れずに作ってみました。ドレッシング覚書
材料の分量は大体で配分したのに、なぜか500mlのベットボトルにピッタリでした。
これは奇跡的(大げさかな?)ですね。

新玉ねぎをいいただいたので、ドレッシング(保存食)を作りました。保存容器が無くて困っていたら潰し忘れたボトルが食器棚に。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをいっぱい頂いたので、前回はサラダ油入りでつくってみたものを、今回は油を入れずに作ってみました。ドレッシング覚書
材料の分量は大体で配分したのに、なぜか500mlのベットボトルにピッタリでした。
これは奇跡的(大げさかな?)ですね。

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材料

  • 大葉(微塵切り) 5枚
  • 新たまねぎ(細中・微塵切り) 1個
  • 醤油 100cc
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • お酢 125cc
  • 砂糖 小1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、大葉を微塵切りにします。

    • 青じその葉ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    醤油、酒、みりんを沸騰させる。火を止めて砂糖を入れ冷ます。

    • 青じその葉ドレッシング作り方2写真
  3. 3

    調味料が冷めたら1とお酢をいれ攪拌して出来上がり。保存容器に移す。

    • 青じその葉ドレッシング作り方3写真
  4. 4

    この分量でつぶしていなかったベットボトル1個の残りとピッタリ一致しました。ボトル容器の片付けでラベルはがし潰していた。

    • 青じその葉ドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

・砂糖は火止めてすぐに投入し攪拌する。
・調味料をしっかり冷ましてから玉ねぎ、大葉の微塵切りを投入し攪拌する。

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
2016/05/08 12:38に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

大葉 新たまねぎ 酒

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