ボウルにAを入れ、その上にBをイーストと塩が混ざらないように入れる。

人肌に温めた牛乳をイーストめがけて入れ、約20分程度こねる。こね上がる直前にしっかりと水気を切った粒コーンを加える。

ラップか濡れ布巾をかぶせ、約１時間置いて一次発酵させる。

ガス抜きをして再びラップをかぶせて置き、10分ベンチタイム。

8等分してそれぞれを丸めて天板に乗せ、ラップか濡れ布巾をかぶせて40分程度置き、二次発酵。

190℃に予熱したオーブンで約13分焼く。