【石橋】カニカマのトマトクリームソース！
カニカマが余ったので、フライにしてから自家製トマトクリームソースでからめてイタリアンにしました！
ふ～んわりで美味い！
このレシピの生い立ち
残りのカニカマと、冷凍していたトマトソースを合わせてみました！
何でしょうか！？偶然にも何か、エライ美味いもんが出来てしまった気がします！良くあるパターンなのでしょうけど。ん～………あんまり自分で言うのもなんですし、作ってほしいです！
【石橋】カニカマのトマトクリームソース！
カニカマが余ったので、フライにしてから自家製トマトクリームソースでからめてイタリアンにしました！
ふ～んわりで美味い！
このレシピの生い立ち
残りのカニカマと、冷凍していたトマトソースを合わせてみました！
何でしょうか！？偶然にも何か、エライ美味いもんが出来てしまった気がします！良くあるパターンなのでしょうけど。ん～………あんまり自分で言うのもなんですし、作ってほしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
残り物のカニカマです！
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- 2
玉子をといて、カニカマ達をくぐらせます！
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- 3
ビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れて、そこにカニカマを入れてよく振ります！
写真は「怪しい粉」みたいですが、違います！ -
- 4
サラダ油を入れて、170度で揚げ焼きします！衣がきつね色になったら取り出して、油をきっておきます！
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- 5
別のフライパンにニンニク、オリーブオイル、鷹の爪を入れてニンニクがきつね色になったら火を止めて、ブランデーを投入！
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- 6
トマトソース投入！火を入れながらオリーブオイルをよく馴染ませます！
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- 7
生クリーム投入！節約なので植物性です！余裕があれば動物性の生クリームをどうぞ！塩コショウで味をととのえます！
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- 8
このままでも、パスタのソースとして充分美味いですよ！
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- 9
サッと混ぜ合わせて、お皿に盛り付けパセリを散らせば完成！
サクッと口のなかでほどけたカニカマとトマトクリームの相性抜群！ -
コツ・ポイント
ブランデーを投入する事によって、ソースにコクが出ました！僕は甲殻類はブランデーでフランベする事が多いのですが(臭みをとばして旨味を凝縮する作業です！)カニカマ自体にではなく、ソースの方に入れてもいい感じに仕上がりました！
つくれぽ
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