週末に!豆苗アボカド生ハムのサラダピザ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

豆苗にはサラダピザがぴったり!格安なおしゃれさん豆苗!豆類はビタミンB群豊富で血中ホモシステイン維持し、認知症予防にも!
このレシピの生い立ち
豆苗で普通のピザを作ってみたら、無惨な姿になってしまったので、そうだ!サラダピザ!と思い、やってみました。

週末に!豆苗アボカド生ハムのサラダピザ

豆苗にはサラダピザがぴったり!格安なおしゃれさん豆苗!豆類はビタミンB群豊富で血中ホモシステイン維持し、認知症予防にも!
このレシピの生い立ち
豆苗で普通のピザを作ってみたら、無惨な姿になってしまったので、そうだ!サラダピザ!と思い、やってみました。

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材料

4,5人分(2枚分)
  1. ピザ生地 強力粉280g分
  2. 豆苗 20g
  3. サラダ菜 20g
  4. アボカド 1/2個
  5. 生ハム 2パック(38g)
  6. A(認知症予防エスニックドレッシング)
  7. 大さじ2
  8. えごま油(オリーブ・サラダ油) 大さじ1
  9. カレー粉 少々
  10. 液体パルスイート(砂糖) 小さじ1/2(小さじ1)

作り方

  1. 1

    パン焼き器などでピザ生地を作り、麺棒などでのばす

  2. 2

    1をオーブントースター等で10分程焼く

  3. 3

    野菜を食べやすい大きさに切っておく(サラダ菜はちぎる)(豆苗は長すぎない程度に切る)

  4. 4

    Aを瓶などに入れ、振り混ぜる

  5. 5

    2が焼けたら、3と生ハムをのせ、4を少しずつかける

コツ・ポイント

・生ハムの塩分もあるので、ドレッシングをかけすぎない
・ドレッシングまで作らなくとも、オリーブオイルと塩コショウをかけるだけでもいいですよ

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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