作り方
- 1
大根は皮をむいて縦に半分切ったら薄く切りジップロックへ
- 2
砂糖、塩、酢、お好みで柚子の皮を入れて空気を抜きつつモミモミしながら冷蔵庫へ
2、3時間後に美味しくなってます。 - 3
もっと早くしたい場合はモミモミ強めで
コツ・ポイント
本当は時間が美味しくしてくれます。
薄ければ浸かる時間も短縮できます。
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