ささみのスジをとり
プスプスささみに穴を開ける

ジッパーにささみをいれ
酒と塩胡椒して揉み揉み

小麦粉を入れふりふりして
溶き卵につける

フライパンにおおめの油をいれ
中火〜弱火で中まで焼いて完成