●フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
●細切れにしたベーコンを炒める。
●火を一度止めて、溶き卵をつくる。

●再点火し、溶き卵を入れ、素早く混ぜあわせる。
●半熟になりかけたら、フライパンのはしによせ、木の葉型にする。

●フライパンの柄を軽くトントントンしオムレツを一回りさせる。
●表面が落ちついたら器にとる。

●ケチャップ、パセリ、胡椒をかけてできあがり。