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簡単、サバ大根
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簡単、サバ大根-レシピのメイン写真

簡単、サバ大根

xyzクック
xyzクック @xyzco9

ぶりの代わりにサバで作ります。
このレシピの生い立ち
味噌煮にするつもりでしたが一緒に大根をにてみようと考えました。本格的ぶり大根よりもとても簡単に美味しくできます。薬味ニンニク、生姜、唐辛子、ネギなども炊き込んでもいいでしょう。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9

ぶりの代わりにサバで作ります。
このレシピの生い立ち
味噌煮にするつもりでしたが一緒に大根をにてみようと考えました。本格的ぶり大根よりもとても簡単に美味しくできます。薬味ニンニク、生姜、唐辛子、ネギなども炊き込んでもいいでしょう。

ぶりの代わりにサバで作ります。
このレシピの生い立ち
味噌煮にするつもりでしたが一緒に大根をにてみようと考えました。本格的ぶり大根よりもとても簡単に美味しくできます。薬味ニンニク、生姜、唐辛子、ネギなども炊き込んでもいいでしょう。

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材料

4人分
  • サバ 1匹
  • 大根 1/2本
  • 水 400cc
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    4切れのサバを塩をふり、酒もふりかけて、20分おきます。一度洗いキッチンペーパーで軽く拭きます。

  2. 2

    鍋に水、味噌、酒を沸騰させてサバと大根を入れてもう一度沸騰したら、火を弱めて10分炊きます。

  3. 3

    さめたり、残したらもう一度炊いて食べられます。塩分が多いので注意します。

  4. 4

    サバ大根のラーメンを作りました。ラーメンだしは、1/5袋位のスープにして下さい。

    • 簡単、サバ大根作り方4写真
  5. 5

    塩分が多いのに慣れたら大変なのでスープ味付けなしでもサバ大根で美味しく食べれます。

コツ・ポイント

塩分を気にしなければいけない場合濃い味で炊いて取り出して汁気を切ります。水でもう一度炊くと塩分が水にとけだして、減塩になります。汁も飲んでもいいです。それでも多い場合は、フライパンで焼いて何も味なしでたべます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2017/11/14 08:06に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

サバ 大根 酒 味噌

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