たこマンマを開いて手でしごき、砂糖、塩、ベーキングパウダー、卵と一緒にミキサーで混ぜ合わせる。

１の2倍の水を1に加え、3等分し、それぞれカレー粉、長ねぎのみじん切り、干しエビを加える。

サラダ油を少々引いたフライパンに２を流し入れ、ふたをして弱火で7～8分程（表面がふっくらしてくるまで）焼き上げる。