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アスパラの甘辛豚肉巻き 豆板醤ソース
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アスパラの甘辛豚肉巻き 豆板醤ソース-レシピのメイン写真

アスパラの甘辛豚肉巻き 豆板醤ソース

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

アスパラの肉巻きと豆板醤ソースが良く合います。
このレシピの生い立ち
塩、こしょうの肉巻きや、衣をつけてフライにする事が多いので味付けを変えました。

アスパラの肉巻きと豆板醤ソースが良く合います。
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塩、こしょうの肉巻きや、衣をつけてフライにする事が多いので味付けを変えました。

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アスパラの甘辛豚肉巻き 豆板醤ソース

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

アスパラの肉巻きと豆板醤ソースが良く合います。
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塩、こしょうの肉巻きや、衣をつけてフライにする事が多いので味付けを変えました。

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材料

2人分
  • 豚ロース 薄切り 20枚 200g
  • ミニアスパラ 10本 80g
  • 豆板醤ソース
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ミニアスパラは下の硬い部分を、少しだけ切り落とす。

    • アスパラの甘辛豚肉巻き 豆板醤ソース作り方1写真
  2. 2

    アスパラ1本に2枚の豚肉を巻く。小さじ1のサラダ油を温めたフライパンの中火で焦げ目が付くまで転がしながら焼く。

    • アスパラの甘辛豚肉巻き 豆板醤ソース作り方2写真
  3. 3

    豆板醤ソースを作る。

    • アスパラの甘辛豚肉巻き 豆板醤ソース作り方3写真
  4. 4

    焼き色が付いたら、豆板醤ソースを流し入れる。

    • アスパラの甘辛豚肉巻き 豆板醤ソース作り方4写真
  5. 5

    ソースが絡んだら、 完成！

    • アスパラの甘辛豚肉巻き 豆板醤ソース作り方5写真

コツ・ポイント

ミニアスパラ、薄切り豚肉を使ったので、すぐに火が通ります。ミニアスパラなので、スジも少なく下ごしらえもいりません。豆板醤の代わりにコチジャンや甜麺醤でも美味しいです！我が家は、娘が脂身が苦手ですが、豚バラの方が美味しく出来ると思います、

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2017/11/14 19:55に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

肉巻き 酒 豚ロース ミニアスパラ

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