大葉たっぷりクリーミィ明太うどん
一人ランチにも最適!ぱぱっとつくれます
このレシピの生い立ち
よく辛子明太子でつくってます。
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たっぷりのお湯でうどんをゆでる(規定時間)大葉を千切りにする。バターをレンジでチンして溶かししごいた明太子とまぜあわす。
明太子バターの中に湯切りしたうどんを入れてよく混ぜる。(あればここでコーヒーフレッシュも入れる)混ざったらお皿に盛る。
レモン汁をふりかけ、大葉ときざみ海苔をトッピングして出来上がり。
うどんはゆでめん、冷凍うどん、さぬきうどんなんでもOK、さぬきうどんの場合は冷水で良く洗います。味は明太子と海苔で塩気は十分です。
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