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簡単こっくり! 鰤とカブの煮物!
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簡単こっくり! 鰤とカブの煮物!-レシピのメイン写真

簡単こっくり! 鰤とカブの煮物!

青麺記
青麺記 @cook_40093560

短時間の煮込みでもオイスターソースとごま油でコク有りです!
このレシピの生い立ち
鰤大根は時間がかかるため。

短時間の煮込みでもオイスターソースとごま油でコク有りです!
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鰤大根は時間がかかるため。

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青麺記
青麺記 @cook_40093560

短時間の煮込みでもオイスターソースとごま油でコク有りです!
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材料

1人前
  • 鰤の切り身 1切れ
  • カブ(1/2個を4つに櫛切り) 1/2個
  • カブの葉(3cm位にカット) 1個分
  • にんにく(半分にカット) 1片
  • ○出汁醤油(又は醤油) 大さじ1杯
  • ○みりん 大さじ1杯
  • ○オイスターソース 大さじ1/2杯
  • ○砂糖 小さじ1杯
  • ○ごま油 少々
  • ○水 100cc
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作り方

  1. 1

    小鍋か小さめのフライパンに○の材料を入れて煮立たせる。

  2. 2

    煮立ったら鰤を入れて蓋をし、10分間煮込む。

  3. 3

    10分煮込んだらカブとにんにくを入れて蓋をし、更に5分煮込む。

  4. 4

    5分煮込んだらカブに竹串を刺し、すっと竹串が刺さったらカブの葉を入れ、軽く煮込んで葉がしんなりしたら完成。

コツ・ポイント

鰤大根と違って煮込み時間が短いので、
オイスターソースとごま油でコクを出しています。

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青麺記
青麺記 @cook_40093560
2016/02/26 21:58に公開
酒好き男子料理のレシピと晩酌日記&昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ ぶり 切り身 にんにく

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