お米は普通にといで、炊飯器にセットしておく（少し水少な目）。薄揚げは油抜きして短冊に切る。

切干は水に戻して、ぎゅーっと水けを絞ってザクザク切っておく。青ねぎは小口切り。

炊飯器にセットしたお米に調味料を加えて、混ぜ合わせておく。その上に切干、薄揚げを入れ、炊く。

炊きあがったら、青ねぎを加えて混ぜ合わせる。