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茄子とピーマンの鍋しぎ
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茄子とピーマンの鍋しぎ-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの鍋しぎ

ピザマン2号
ピザマン2号 @cook_40054744

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材料

2人
  • なす 2個
  • ピーマン 2個
  • 豚こま 150g
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 白ネギ 1/3本
  • しょうが 1かけ
  • 唐辛子 1個分
  • 合わせ調味料を作る
  • みそ 大さじ2
  • 酒、砂糖、水 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚こまに醤油、酒をもみこむ

  2. 2

    なすとピーマン以外の材料を炒めはじめる

  3. 3

    茄子と水(分量外:大さじ1)を入れ蒸し焼き。ある程度火が通ったらピーマンを加えてサッと炒める

コツ・ポイント

合わせ調味料ににんにくを加えてもOK
材料にエリンギ、しめじを加えてもOK

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ピザマン2号
ピザマン2号 @cook_40054744
2017/11/13 04:58に公開

このレシピのキーワード

なべしぎ なす ピーマン 酒 豚こま 味噌 トウガラシ しょうが 長ネギ

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