筍は、繊維を切るように薄切りにカットする。穂先は、縦半分にして大きめの薄切りにカットする。 油揚げも、薄切りにする。

鍋にごま油を熱し、カットした筍と油揚げを炒める。
全体に油がまわったら昆布茶を加え、さらに調味液を加えて炒め煮する。

米は洗って30分程吸水させ、ザルにあげておく。
炊飯器に米を入れ、炊飯調味液を加え3合の目盛り通りの水を加え炊飯する。

ご飯が炊き上がったら、直ぐに3を加えて全体を混ぜあわせ、蒸らす。
器に盛りつけて出来上がり〜♪