まずは、タレを鍋に作っておきます。

一人分づつ作っていきます。
片手鍋にタレ160cc 、玉ねぎ、人参、ゴボ天を入れ野菜が柔くなるまで煮詰めていく。

卵を１個を割りほぐし、鍋に入れる。

卵が少し半熟になったら、ご飯の上にかける。