作り方
- 1
食べやすい薄切りにする
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- 2
フライパンに油を多めに入れて、生姜を炒めて香りを出す(素揚げに近い)
- 3
香りが出たらナスを炒める
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- 4
しんなりするまで炒めたら、醤油をフライパン2週分(やわらか密着ボトルタイプで)
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- 5
味が整ったら完成
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コツ・ポイント
後乗せ生姜が好きな人は、初めに香り付けする時少なくていいと思います。
ガッツリ生姜味で食べたい人は、炒める時に多めに入れても美味しいですよ！
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