麻婆堅焼きそば
スパイス飯 @cook_40183420
麺はちゃんぽんを使ってます。普通の細麺でもいいと思います。あとはお好みでネギをいれたり辛くしてみてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
美味しいもの同士をひとつにしてみました！
麻婆堅焼きそば
麺はちゃんぽんを使ってます。普通の細麺でもいいと思います。あとはお好みでネギをいれたり辛くしてみてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
美味しいもの同士をひとつにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
水400ccに鶏ガラスープの素を溶かしておく
- 2
ひき肉を炒めて塩コショウをふる。
-
- 3
炒めたら鶏ガラスープを溶かした水と他の調味料を入れて沸騰させる。100ccぐらいは残しておく。
-
- 4
豆腐を好きな大きさに切って煮込む。
-
- 5
麺をほぐしておく。後、残りの水に片栗粉を溶かしておく。
- 6
油を多めにひいたフライパンに麺を広げて焼く。
-
- 7
焼き目がついたらひっくり返して同じように焼く。両面焼けたらごま油を入れる。
-
- 8
麺が焼けたタイミングで麻婆豆腐の方に溶かした片栗粉入りの水を入れてとろみがついたらごま油をいれる。
-
コツ・ポイント
麺はちゃんぽんを使ってます。普通の細麺でもいいと思います。あとはお好みでネギをいれたり辛くしてみてもいいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19897540
