ハンバーグを作る。たまねぎをみじん切りにしてキツネ色になるまで炒める。冷ましておく。

1と残りのハンバーグの材料をよく練り混ぜる。
お好きな形に丸めてフライパンで焼く。

ソースを作る。たまねぎとピーマンをスライス、ナスとトマトを乱切り、しめじをほぐす。
フライパンでシンナリするまで炒める。

3に強力粉をまぶして、水と調味料を加えてとろみがつくまで火にかける。

4に焼いておいたハンバーグを入れ、さらに10分くらい煮込む。
皿にのせてお好みでミニトマトなどを飾って完成。