鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。早く焼けるのと焼け上がりの手間を省くためです

ボウルに水、だしの素、砂糖、味醂、料理酒、醤油、お酢を加えて混ぜておく。玉ねぎはすり下ろし、出汁に加える

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉の皮目から焼く。焼き色が付いたらひっくり返す

表面が焼けたら、ボウルに作った合わせ調味料を入れ、蓋をして弱火よりやや強目で20分蒸し焼きにする

煮汁が殆ど無くなったら、皿に盛り付けて出来上がり。今回はID19868190を付け合せにしました。