ごま油とにんにく香るスタミナにゅうめん
msゆきぷん @cook_40268663
お素麺に飽きたらスタミナ系のにゅうめんはいかがですか？辛いものが好きな方は豆板醤を加えても○。
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作りました。暑い日が続くので、スタミナがつきそうなニンニク・ニラを入れました。
ごま油とにんにく香るスタミナにゅうめん
お素麺に飽きたらスタミナ系のにゅうめんはいかがですか？辛いものが好きな方は豆板醤を加えても○。
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作りました。暑い日が続くので、スタミナがつきそうなニンニク・ニラを入れました。
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かします。(麺を茹でる用です)
- 2
片手鍋にごま油(大さじ1)を加え、ニンニクと生姜を香りが出るまで炒めます。
- 3
香りが出たら、豚肉を加えて炒めます。
- 4
豚肉に火が通ったらしめじを加えて炒め、最後にニラを加え軽く炒めます。
- 5
水と鶏ガラスープの素、醤油、塩を加え煮立ったら豚肉から出たアクを取り除きます。
- 6
あらかじめ沸かして置いた湯で1分半ほど麺を湯がきます。麺はザルにあげ、流水でひきしめ器に移します。
- 7
麺の入った器にスープをかけます。ごま油(大さじ1)を回しかけ、お好みで胡椒をかけて完成です。
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