ごはんを炊いて、ちらし寿司の素を混ぜ、ちらし寿司を作る。

丸いケーキ型（20cm程度。あるものでOK）にラップを敷き、中にちらし寿司を詰める。ラップのサイズが足りない時は重ねる。

ケーキ型を逆さまにして、ごはんをラップごとパカっと出す。

丸い筒状の型（無ければ底をカットした紙コップ等）で鼻とほっぺたを作る

鼻にとびっこを（生ものNGなら鮭フレークでも）いれ、ほっぺには桜でんぶを入れる。桜でんぶは甘くなり過ぎるので量に注意。

キッチンバサミで目・眉毛・口の形に海苔を切り、配置する。周りに好きなものを並べて飾ったら完成。