黒きくらげは氷水に入れて、一晩戻す

戻したきくらげを食べやすい大きさに切る。ニラも同様に切る。

なべに2を入れて、水ときくらげの戻し汁を入れ、調味料を入れて中火で15分くらい煮る。

ひと煮立ちしたら、完成。