牛しゃぶの大根サラダ
夏場にサッパリ、ポン酢で食べる一品です。
このレシピの生い立ち
ダイエット対策に炒めないことで、
油分を避けたい方におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮をむいて千切りに
する。しょうがも千切りにして
別の器に入れておく。 - 2
鍋にある程度の水、あるいはお湯を入れて沸騰する前に火を弱めて、
牛肉からしゃぶしゃぶしてざるに
湯切りしておく。 - 3
その鍋にその後、しめじを入れて
湯通しする。ピーマンも2分1に切って湯通しする。ざるに上げて水で
冷やす。 - 4
しめじは適量の大きさに分ける。
ピーマンは千切りにする。 - 5
盛る器に最初に大根と人参を
ばらして入れて、その上に
牛肉としめじとピーマンをのせて
器の端にしょうがをおく。 - 6
あとは、食べる時に
ポン酢をかけていただく。
ポン酢に一味やカボスを入れてもいいと思います。 - 7
また、大根おろしをのせたり、
ゴマを混ぜてもおいしくいただけると思います。
コツ・ポイント
お肉は固くならないように、お湯の沸騰する前に
入れて、入れたら、火力を弱めることを
おすすめします。
つくれぽ
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