節約おかず☆鯖缶と切干大根と白菜の炒り煮

節約おかず☆鯖缶と切干大根と白菜の炒り煮-レシピのメイン写真

節約おかず☆鯖缶と切干大根と白菜の炒り煮

ポコたん @cook_40270393

温でも冷でも美味しい！白米オカワリ必須(笑)切り干し大根と白菜をプラスして鯖缶1つでもボリュームのある節約1品オカズに☆
このレシピの生い立ち
白菜が安くて1玉購入！簡単調理で節約とボリュームも叶う白菜アレンジおかずを考えました！

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材料

4人前

鯖水煮缶 1缶
白菜 5〜6枚
切り干し大根 50g
ごま油(炒め用分量外) 分量外
●かつおだし小さじ1
●料理酒大さじ1
●醤油大さじ2
●チューブしょうが 2cm
☆かつお節お好みで
☆七味お好みで

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作り方

1

切干大根を水で戻し、しっかりと絞ったのちに、粗みじん切りにする。
同様に白菜も粗みじん切り。
2

ごま油で白菜を炒め、少ししんなりとしたら、切干大根と鯖水煮缶(汁ごと)を入れ、鯖を細かくほぐすように一緒に炒める。
3

調味料を全て入れ、汁気が少なくなるまで2〜3分煮詰めていく。
4

最後に鰹節と、お好みで七味をふりかけ、混ぜたら完成です！

コツ・ポイント

切り干し大根は水切りしてそのままで、白菜も千切りにしても、歯応え良く食べていただけると思います！
最後にかつお節を混ぜるとより香り良く、七味を足すと全体の甘さの中にほんのりピリリと、いいアクセントになります！

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ポコたん @cook_40270393

2019/08/03 03:00に公開

年の差兄弟のママです！主婦歴24年(^^)

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このレシピのキーワード

炒り煮切り干し大根白菜鯖水煮缶かつお節酒

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