作り方
- 1
まな板の上にきゅうりをのせ塩もみ用塩を振り、板ずりします、水で流して一口大に切ります
- 2
茄子は半分にカットて、一口大にきり塩振りしてしばらく置いたらキッチンペーパーで拭きます
- 3
きゅうりと茄子に浅漬けの素と塩麹レシピID:20250864 をまぶして、袋に入れしっかり空気を抜いたらしばらくおきます
- 4
水が上がったら完成です
コツ・ポイント
浅漬けの素によって塩分が変わります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19898422