茄子ときゅうりの浅漬け

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

うちにあるもので簡単に

このレシピの生い立ち
美味し浅漬けの素をもらったので減塩にしてつけてみました^ ^

茄子ときゅうりの浅漬け

うちにあるもので簡単に

このレシピの生い立ち
美味し浅漬けの素をもらったので減塩にしてつけてみました^ ^

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 茄子 1本
  3. 漁師のあご 浅漬けの素 小1
  4. 塩麹 レシピID:20250864 大0.5〜1
  5. 塩もみ用塩 適量

作り方

  1. 1

    まな板の上にきゅうりをのせ塩もみ用塩を振り、板ずりします、水で流して一口大に切ります

  2. 2

    茄子は半分にカットて、一口大にきり塩振りしてしばらく置いたらキッチンペーパーで拭きます

  3. 3

    きゅうりと茄子に浅漬けの素と塩麹レシピID:20250864 をまぶして、袋に入れしっかり空気を抜いたらしばらくおきます

  4. 4

    水が上がったら完成です

コツ・ポイント

浅漬けの素によって塩分が変わります

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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
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見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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